תפריט ראש השנה תשע"ח

ארוחת ערב ראש השנה תשע"ח

מסימני החג יוגשו על השולחן

מנות פתיחה

לחם שאור באפייה ביתית מוגש עם מטבלים:

ממרח שעועית בלקני

טפנד פלפל פיקנטי

ממרח ירקות כתומים

סלט גזר וסלרי כרוב בתיבול אסיאתי

חציל שרוף עם לימון כבוש ויוז'ו

טפנד עגבניות מיובשות

ממרח פסטו אגוזים וריחן

מנה ראשונה לבחירה

חציל שרוף עם סלסה עגבניות בלסמי ירקות וטחינה

פילה בס יפני עם עגבניות שרי קלמטה זרעי חרדל וכוסברה על מצע קרם שום

מנת ביניים

מרק קרם זוקיני

מנות עיקריות לבחירה

תבשיל טלה בציר חום שזיפים שורש ארטישוק  ביין לבן

קדרת בקר ברוטב ראגו חומוס ירקות שורש ויין שיראז

תבשיל פרגית בנוסח טנזיה קונפי בצל פירות יבשים ואגוזים

פילה סלמון אפוי בתנור עם תפוח סמיט דבש וקורנית

מנה צמחונית:

כרוב ממולא בנוסח הונגרי

ריזוטו בקרם לבן עם פטריות וכמהין

המנות מוגשות בליווי:

פירה שורשים /אורז מעוטר באגוזים ופירות יבשים

מבחר ירקות קלויים בתנור עם שמן ריחן

סלט עלים ירוקים עם פילה מנגו פירות העונה בוינגרט הדרים

קינוח לבחירה

פאי תפוחים בסגנון צרפתי מוגש עם כדור גלידה ווניל מדגסקר

פרפה חלבה ואגוזי לוז

אצבעות בוטנים גנאש שוקולד ואגוזים

קינוח ללא סוכר- סלט פירות

הארוחה כוללת שתייה קלה: תפוזים  ולימונדה

תה צמחים

יין אדום / לבן

מחיר לאדם – 180 ₪ 

הארוחה אינה כוללת 10% דמי שירות למלצרים

לידיעתכם: המסעדה ממוקמת במלון בוטיק המיועד לזוגות, ולכן, אינה מארחת תינוקות וילדים מתחת גיל 10